OstraPosta

Jak brousíte nůž s patkou?

Patka je obvykle tlustší část umístěna na začátku čepele.

Profesionál obvykle patku zbrousí, pokud si zákazník vysloveně nepřeje opak. Čepel každého nože se časem opotřebovává a zmenšuje se. Pokud byste patku nebrousili, tak se Vám stane, že bude delší než samotná čepel a tím pádem nebude čepel správně doléhat na krájecí desku. Pokud byste si nepřáli broušení patky, prosím dejte nám vědět předem.

Občas se můžeme rozhodnout, že patku brousit nebudeme, zvláště pokud naši mistři zhodnotí, že je dutá. Pokud byste chtěli patku brousit i tak, dejte nám prosím vědět.

Příklad broušené a nebroušené patky:

& Nbsp;

klack

 

Tady můžete napsát otázku

Nechte nám vzkaz a my se ozveme v nejkratším čase!