OstraPosta

Objednejte do:

TIM MIN SEK
A obálku Vám pošleme ešte dnes.

Kolik nožů potřebujete nabrousit?


50 let zkušeností

Více než 50,000 spokojených zákazníků

Vše co potřebujete Vám zašleme domů

Súkromne
Firma
?

Nápoveda

Zvolte počet položek, které chcete brousit. Pokud máte například 4 nože a 2 nůžky, vyberte 6 ks. Pokud chcete mít více než 7 položek, potřebujete již 2 Ostré Obálky.
?

Nápoveda

Pokud chcete mít vždy ostré nože, vyberte si předplatné 1-2 krát ročně za lepší ceny. V opačném případě si zvolte jednorázové broušení a v případě potřeby objednejte vždy novou Ostrou Obálku.
?

Nápoveda

PROFI-broušení byste měli zvolit pokud Vaše nože stojí více než 50 € za kus! PROFI-broušení znamená použití více brusných a leštících cyklů a výsledná ostrost nejvyšší kvality.
?

Nápoveda

Pokud jste dostali dárkovou poukázku, zvolte "Použít dárkový kód" jako volbu pro počet nožů na broušení. Pak můžete zadat kód do tohoto políčka. Pokud jste si vybrali jednorázové broušení, toto pole bude skryté a kód se použít nedá.
Souhlasím s podmínkami
s povinností platby
?

Nápoveda

Zvolte počet položek, které chcete brousit. Pokud máte například 4 nože a 2 nůžky, vyberte 6 ks. Pokud chcete mít více než 7 položek, potřebujete již 2 Ostré Obálky.
?

Nápoveda

Pokud chcete mít vždy ostré nože, vyberte si předplatné 1-2 krát ročně za lepší ceny. V opačném případě si zvolte jednorázové broušení a v případě potřeby objednejte vždy novou Ostrou Obálku.
?

Nápoveda

PROFI-broušení byste měli zvolit pokud Vaše nože stojí více než 50 € za kus! PROFI-broušení znamená použití více brusných a leštících cyklů a výsledná ostrost nejvyšší kvality.
?

Nápoveda

Pokud jste dostali dárkovou poukázku, zvolte "Použít dárkový kód" jako volbu pro počet nožů na broušení. Pak můžete zadat kód do tohoto políčka. Pokud jste si vybrali jednorázové broušení, toto pole bude skryté a kód se použít nedá.
Souhlasím s podmínkami
s povinností platby

Letar du knivslipare i Stockholm?

Knivbrev® har blivit Sveriges största professionella sliper. Vi har vårt säte i Stockholm (Spånga). Varje vecka slipar vi över 4000 knivar åt privatpersoner och företag var i Sverige man än bor. Knivbrev är Sveriges enda postsliperi. Genom våra patentsökta knivskydd har över 50 000 knivar fraktats till och från oss i samarbete med Posten. Om man vill ha extra trygghet skickar man som REK och får då en försäkring på upp till 15.000 kronor.

Knivbrev har funnits sedan 1965 och har utöver 1000 -tals privatpersoner flera 100 restauranger, matbutiker, slakterier och välkända kockar i Stockholm som trogna kunder. Fördelen med Knivbrev är att du får hem knivbrevet direkt hem i brevlådan och slipper åka iväg till oss.

Nya knivar på 48 timmar

Det finns väldigt få knivslipare kvar i Sverige idag och knappt något alls i Stockholm. Genom Knivbrev slipper du åka iväg och hämta dina knivar någon vecka senare. 48 timmar efter det att vi fått in dina knivar via post så har vi både slipat dem, packat dem och skickat tillbaka dem till dig. Om vi t.ex. får in dina knivar en måndag så har du dem i retur som nya redan på onsdag eftermiddag!

 

Varför grundslipa?

slipa knivar med bryne kontra grundslipning 140Det är stor skillnad på att underhålla en kniv med ett bryne eller en hemmaslip jämfört med att grundslipa dem.

Knivbrevs knivskydd Se vår film med stjärnkocken Mattias “fredagskocken” Larsson där Mattias beskriver denna skillnad.

 
Alla knivar bör underhållas. Detta gör man med bryne eller med en hemmaslip (vi rekommenderar endast att du använder brynen då hemmaslipar kan göra mer skada än nytta). Underhållsslipning innebär att man skärper upp fineggen så att kniven blir vass efter användning men när kniven endast håller sig vass i några skär så måste den grundslipas. Att grundslipa innebär att ett professionellt knivsliperi återställer knivens råegg/skäregg till nyskick.

Hur ofta bör man grundslipa sina knivar?

I Stockholm brukar vi hämta och lämna knivar direkt hos större restauranger och matbutiker. Dessa företag behöver grundslipa sina knivar 1-2 gånger per månad beroende på antal knivar de har och hur mycket de används. För privatpersoner brukar det däremot räcka med att skicka in sina knivar 1-2 gånger per år. De flesta privatpersoner gör det dock aldrig antingen för att man inte har tid eller för att man inte vet att man ska göra det. I Stockholm är det även näst intill omöjligt att hitta ett professionellt knivsliperi som har tid att hjälpa privatpersoner utan att man ska behöva komma och hämta dem någon vecka senare.

Fördelen med Knivbrev

FrilaggningThomasNär du beställer hem ett Knivbrev får du hem våra patentsökta knivskydd direkt hem i brevlådan. Följ bara våra instruktioner och anpassa knivskyddens längd. Lägg dina knivar på Postlådan (eller lämna in hos ditt Postombud i Stockholm) för att skicka som rekommenderat brev.

När dina knivar har slipats skickar vi omedelbart tillbaka dem (senast 48 timmar/2 arbetsdagar efter det att vi fått in dem) hem till dig. Om du väljer att skicka med REK så får du hämta ut dina knivar hos postombudet (glöm i så fall inte giltig ID -handling).

Knivslipare i Stockholm – förr och nu

Förr i tiden fanns det knivslipare som åkte runt och hjälpte privatpersoner (så kallade skärslipare). Ett sådant sliperi har vi aldrig varit. Vi har alltid varit ett professionellt sliperi och före Knivbrev bestod 99 % av våra kunder av företag och restauranger. Våra maskiner väger flera ton och är inget man flyttar runt. Det finns knivslipare i Stockholm men man får skilja på knivsliperier och proffesionella knivsliperier, vi tillhör det sistnämnda!

Vi har även flera av Årets Kockar som trogna kunder. På bilden till höger ser du Tomas, Årets Kock 2011 och trogen kund i över 15 år. Christian Hellberg är även han vinnare av Årets Kock (2001) och välkänd från TV. Förutom att du kan se honom i vår reklam så är även han en trogen kund sedan över 10 år tillbaka.

Tady můžete napsát otázku

Nechte nám vzkaz a my se ozveme v nejratším čase!